Oy-Et – Yıllardır Aynı, Yıllarca Aynı

İnegöl köfte, Bursa’nın İnegöl ilçesinde yapılan ızgara köftedir. 19. yüzyılın sonlarında Balkanlardan İnegöl’e gelen Türk göçmenleri halkı tarafından yapılmaya başlanmıştır .Yuvarlak şekilde yoğrulur ve ızgarada pişirilir.

İçeriğinde baharat, koruyucu ve kimyasal madde bulunmaz, bunun nedeni baharat tadının et tadını bastıracağı korkusudur. Tamamen geleneksel yöntemler ile yapılır. dana eti, kuzu eti, tuz, karbonat ve soğan karışımından belirli oranlarda oluşur. Hazırlanan köfteler 24 saat buzdolabında dinlendirilir ve pişirilmeye hazır hale getirilir. Geleneksel olarak yanında salata ,piyaz, yoğurt ve ezme ile servis edilir.

İnegöl Köftesi

İçinde "Emek" var.
Sucuklarımızda sarımsak tozu ve hazır baharat karışımlarını kullanmıyoruz. Mevsiminde temin edip depoladığımız Taşköprü sarımsaklarını,
emektar ellerde soyup sucuklarımızda kullanıyoruz .En kaliteli baharatları ve etleri 38 yıllık bize has yöntemlerle harmanlıyoruz. Fabrikasyon değil geleneksel Türk kasap sucuğu üretiyoruz. Fazla baharatlar ile 1.sınıf Dana etinin tadını bastırmıyoruz. Isıl işlem fırınlarını değil doğal fermente kurutma yöntemlerini tercih ediyoruz. Bu sebeplerden dolayı tüketicimiz mide yanması rahatsızlık gibi durumlar ile karşı karşıya kalmıyor.

Oylat Sucukları

38 yıllık tecrübe ve özveri...

1987 yılında temellerini besicilik camiasının hatırı sayılır isimlerinden Hilmi ÇİFTCİ’nin attığı işletmemiz bugün 3.kuşak olarak hizmet vermeye devam etmektedir. Atalarımızdan öğrendiğimiz bu lezzetleri üstün soğuk zincir kargo paketlemesi sayesinde Türkiye’nin her köşesindeki sofralara ulaştırmanın haklı gururunu yaşıyoruz.